Российское предприятие Geenbar представила свою продукцию на всемирной выставке революционного питания GulFood 2021
GulFood – лидирующее мероприятие пищевой промышленности в мире и регионе Персидского залива и Ближнего Востока. Выставка является важной международной платформой для обсуждения ключевых вопросов отрасли, в которой ежегодно принимают участие более 5000 компаний из 120 государств и свыше 97000 посетителей из 185 стран мира, в том числе чиновники первого эшелона из разных стран мира и повара, отмеченные звездами Мишлен.
В этом году Greenbar при поддержке Фонд поддержки ВЭД МО @exportmo.ru представили цифровые технологии «Виртуальный агроном» для вертикального фермерства. «Виртуальный агроном» – это нейросеть, которая способна выращивать зелень, овощи, ягоды и даже водоросли.
Предприятие Greenbar является одним из лидеров мирового рынка закрытого вертикального фермерства и официальным победителем всемирного рейтинга FoodTech 500 в 2020 году.
Greenbar с партнерами планирует открыть первую в мире цифровую ферму по выращивании ягод малины и ежевики на 2 000 кв. метров. Пока крупные корпорации тестируют ИИ на салатах и огурцах, малое инновационное предприятие уже выпустило коммерческую версию и успешно масштабирует свои результаты.
«Выращивание ягод в теплицах – дело дорогое и трудозатратное, так как ягодные растения капризны и требовательны. Обычно выращивание малины и ежевики в России – сезонная тема. И если клубнику уже давно выращивают в теплицах на гидропонике, то с такими ягодами, как малина, ежевика, морошка и голубика, все намного сложнее. Эти культуры требовательны к температуре, освещению, питательному субстрату и влажному режиму. При малейшем сбое сбрасывают цветы или просто сохнут.
Рискованное дело вкладываться в малиновые фермы в тепличном варианте, когда в зимний период нет никаких гарантий урожайности. Greenbar 4 года тестировали революционную технологию полностью закрытой сити-фермы, где множество датчиков следит за подачей питания полива, температурным и влажностным режимом, избегая человеческого фактора и влияния погодных условий. Все контролирует «виртуальный агроном» при помощи нейросети. В базе данных заложены тысячи вариаций алгоритмов решения для успешного выращивания свежей и сладкой ягоды без рисков, благодаря технологиям можно просчитать до 1 дня срок сбора урожая и объем выращиваемых ягод с каждого куста, все как в аптеке», поясняют сотрудники компании.
В странах Ближнего Востока активно развиваются технологии вертикального фермерства по принципу гидропоники. Российская компания практикует принципы сухой биопоники без применения удобрений, при которой расходуется еще меньше воды, а урожай собирается исключительно органического качества.
«Виртуальный агроном» умеет выращивать зелень, овощи и ягоды порядка 600 наименований, но это начало. В дальнейшем нейросеть сама сможет подбирать алгоритмы и выращивать совершенно любые растения, как съедобные так и декоративные.
